Historie škrobu, potažmo v českých zemích, a výuka technologie jeho výroby na VŠCHT Praha

Autoři

  • Pavel Drašar Ústav chemie přírodních látek, Vysoká škola chemicko-technologická, Praha, Česká republika https://orcid.org/0000-0003-0093-7007
  • Evžen Šárka Ústav sacharidů a cereálií, Vysoká škola chemicko-technologická, Praha, Česká republika

DOI:

https://doi.org/10.54779/chl20260123

Klíčová slova:

škrob, historie výroby, výuka na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze

Abstrakt

The article provides a brief overview of the history of starch production and the teaching of its production technology at the University of Chemistry and Technology in Prague.

chla.jpg

Článek přináší stručný náhled do historie výroby škrobu a výuky technologie jeho výroby na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze.

Stahování

Publikováno

15.03.2026

Jak citovat

Drašar, P., & Šárka, E. (2026). Historie škrobu, potažmo v českých zemích, a výuka technologie jeho výroby na VŠCHT Praha. Chemické Listy, 120(3), 123–131. https://doi.org/10.54779/chl20260123

Číslo

Vol 120 No 3 (2026)

Sekce

Články